Kaltes & Warmes Buffet
"Variante 1"
Exklusive Ausführung

Mit exklusiven und reichhaltigem Warmanteil

Warmanteil wahlweise:

Kurzgebratenes Trio: Hähnchenspieße (handgefertigt), Minischnitzel, Partyfrikadellen
Medaillons vom Schwein mit frischen Champignons
Medaillons vom Schwein mit hausgemachtem Würzfleisch & Käse überbacken
Medaillons vom Schwein in feinem Pfefferrahm
Deftiger Spanferkel-Krustenbraten mit frischem hausgemachtem Sauerkraut
Knusprige Hähnchenteile
Knusprige Keule vom Spanferkel mit frischem hausgemachtem Sauerkraut (ab 15 Personen)
Schauen sie auch in unser Angebot "Heiße Speisen"

Kaltanteil:

Aufschnittplatte mit:
gekochtem Schinken, Kasslerröllchen mit Sahnemeerrettich gefüllt, Schwarzwälder Schinken, original ungarischer Salami
wahlweise: Serranoschinken an Melonenschiffchen
wahlweise: Rustikale Schlachteplatte (geräucherte Knacker, grobe Leberwurst, Sülze, Bratwurst)

Rustikale Käseplatte z.B. mit: Frischkäsekranz, diversem Camembert, Babybel, Edelpilzkäse, Käsewürfel, Ziegenkäse

Räucherfischplatte z.B. mit: frischem Wildräucherlachs, Bachforellenfilets & Preiselbeersahne, Stremel & exklusive Räucherfisch-Variationen

Gekochte Eierhälften mit Kaviar

Hackepeterbällchen (vom Haus gewürzt, verschiedene Anrichtevarianten möglich)

Rohkost nach Wahl z.B. Gurken-, Tomaten-, Bohnen-, gemischter Vitaminsalat; hausgemacht
Wahlweise: Tomaten-Mozzarella-Teller
Wahlweise: Knackige Gemüse-Sticks (Gurke, Kohlrabi, Paprika, Möhrchen) mit hausgemachter sour cream

Obstvarianten + 2,00 €/Person:
• Frischer exotischer Obstsalat in halbierter Ananas
• Exklusive Fingerfood-Obstplatte
• Exotische Obst-Spieße
• Exklusive Desserts (Feine Süßspeisen z.B. Joghurt-Cremes mit frischen
Früchten, Variationen von Fruchtgrützen mit Vanillesoße, Pudding-Duette)

Wir fertigen alle Salate selbst
- ab 13 Personen: hausgemachter Nudelsalat oder Kartoffelsalat (auf Wunsch beides)

Wildreis, Kartoffelspalten mit Dipp, Rosmarinkartoffeln oder Eierspätzle können auch zusätzlich bestellt werden: Aufpreis pro Person 1,50 €

- Butterröschen, ab 13 Personen: zusätzlich hausgemachte Kräuterbutterröschen
- Diverse Brotsorten (Mischbrot, Kraftmabrot, Kürbiskernbrot)
- Partybrötchen mit verschiedenen Auflagen
(Sesam, Mohn, Käse, Vollkorn), Partybrotpilz
- Frisches Stangenbaguette (Tomate, Bärlauch, Olive)

Preis pro Person

ab 19,90 EUR

Bei einer Bestellung von Speisen ist der Verleih von Teller, Besteck als auch die Bereitstellung von Servietten GRATIS. Alle Speisen können nach Ihren Wünschen zusammengestellt werden. Kommt es zu einer Abänderung unseres Angebotes, kann dies zu Preisabweichungen führen.


Variante 2
Warmanteil:


Kurzgebratenes: Hähnchenspieße (handgefertigt), Partyfrikadellen, Minischnitzel, Hähnchenkeulen, Chicken Wings „Honig-Senf“
Wildreis, Karamellisierte Rosmarinkartoffeln, Gebutterte Eierspätzle oder Kartoffelecken & Dipp können zusätzlich bestellt werden (+1,50 €/Person)

Kaltanteil:


Aufschnittplatte mit: gekochtem Schinken, Kasslerröllchen mit Sahnemeerrettich gefüllt, Schwarzwälder Schinken, original ungarischer Salami

Rustikale Käseplatte z.B. mit: Frischkäsekranz, diversem Camembert, Babybel, Edelpilzkäse mit hausgemachtem Feigensenf, Käsewürfel, Ziegenkäse

Räucherfischplatte z.B. mit: frischem Wildräucherlachs, Bachforellenfilets mit Preiselbeer-Meerrettich, Stremel und ausgewählten Fischvariationen

Eierhälften mit Kaviar im Salatbett

Hackepeterbällchen (vom Haus gewürzt und portionsweise/rustikal angerichtet)

Rohkost nach Wahl z.B. Gurken-, Tomaten-, Bohnen-, gemischter Vitaminsalat; hausgemacht

Obst & Dessertvarianten (+2,00 €/Person) • Frischer exotischer Obstsalat in halbierter Ananas
• Fingerfood-Obstspieße
• Exklusive Dessert-Gläser (Feine Süßspeisen z.B. Joghurt-Cremes mit frischen Früchten, Variationen von Fruchtgrützen mit Vanillesoße, Pudding-Duette, Mousse au Chocolat)
• Exotische Fingerfood-Obstplatte

- ab 13 Personen: hausgemachter Nudelsalat oder Kartoffelsalat (auf Wunsch beides)
- Butterröschen, ab 13 Personen: zusätzlich hausgemachte Kräuterbutterröschen
- Diverse Brotsorten (Mischbrot, Kraftmabrot, Kürbiskernbrot)
- frisches Baguette

Preis pro Person

16,90 EUR
Variante 3
Warmanteil:


Heiße Hähnchenkeulen, deftig gewürzt

Kaltanteil:


Aufschnittplatte mit: gekochtem Schinken, Kasslerröllchen mit Sahnemeerrettich gefüllt, Schwarzwälder Schinken, französischer Camembertsalami

Rustikale Käseplatte z.B. mit: Frischkäsekranz, diversem Camembert, Babybel, Edelpilzkäse mit hausgemachtem Feigensenf, Käsewürfel, Ziegenkäse

Kaviareier (schwarzer Kaviar im Salatbett)t

Hackepeterbällchen (vom Haus gewürzt und portionsweise angerichtet)

Rohkost nach Wahl z.B. Gurken-, Tomaten-, Bohnen-, gemischter Vitaminsalat

Wir fertigen alle Salate selbst

- hausgemachter Kartoffelsalat
- Butterröschen
- Diverse Brotsorten (Mischbrot, Kraftmabrot, knuspriges Baguette)

Preis pro Person

15,50 EUR

Bei einer Bestellung von Speisen ist der Verleih von Teller, Besteck als auch die Bereitstellung von Servietten GRATIS. Alle Speisen können nach Ihren Wünschen zusammengestellt werden. Kommt es zu einer Abänderung unseres Angebotes, kann dies zu Preisabweichungen führen.


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